Uno dei nostri fiori all'occhiello: nella storia del Park Hotel & Terme Romantica la ricerca delle tradizioni culinarie del nostro territorio è stata costantemente condotta con passione e competenza. In un'area dal passato così intenso, l'arte del cucinare mostra la sua consolidata inventiva ed il suo equilibrio, apprezzati in tutto il mondo. Come però è naturale in ogni aspetto della creatività, anche la gastronomia si evolve nel tempo , assorbe nuovi gusti, nuove tendenze, si arricchisce della crescente disponibilità di nuovi ingredienti e incrementa il suo già folto bagaglio, regalando così nuovi sapori e rivisitando quelli già noti.
Molte importanti ricette della cultura alimentare ischitana e campana godono così della rielaborazione della Fusion , nuova corrente gastronomica che unisce la tradizione alla nouvelle cuisine .
Un'accurata ricerca di materie prime di grande qualità rende peraltro tali ricette assolutamente succulente, garantendo inoltre un ottimo apporto nutrizionale, grazie anche alla maestria del nostro Chef, presidente dell' Associazione Cuochi dell'Isola d'Ischia , insignito dell'ambita onorificenza Collegium Cocorum . Di interessante valore anche da un punto di vista storico, tale titolo identificava nell'antica Roma il cuoco dell'imperatore.

La Cucina Italiana La cucina italiana, a buon diritto tra le più apprezzate al mondo, è molto ricca e variegata, anche grazie al contributo delle culture e dei popoli che si sono succeduti sul suo teritorio... Dettagli