Un servizio da sempre molto apprezzato è quello del Ristorante à la Carte, che consente ai nostri Ospiti una maggiore elasticità di orari, offrendo infatti una moltitudine di specialità di Mare e di Terra anche quando il Belvedere e l'Eden sono chiusi.

Una Carta con una serie di consolidati piatti della tradizione locale, a cui giornalmente si affiancano diverse proposte basate sul pescato e sui prodotti freschi reperiti al mercato locale. Sulla sua panoramica terrazza con vista mozzafiato le portate cucinate esclusivamente al momento acquistano una squisitezza ancora maggiore, perché gustate in un ambiente magico e deliziosamente fresco anche nei mesi più afosi, grazie alla leggera brezza che accarezza il Colle Romantica